張健
杭州觀堂設(shè)計創(chuàng)始人兼設(shè)計總監(jiān)、山野咖啡創(chuàng)始人、露營達人、老物件收藏家。自幼喜歡繪畫，曾主修平面設(shè)計，后轉(zhuǎn)型室內(nèi)設(shè)計。喜歡并踐行當代的、自然的、簡約的設(shè)計，擅長用平實的手法營造空間特點。熱愛戶外，喜歡徒步、登山、露營、自駕。
編者按
近年來，浙江省紹興市新昌縣積極推進省級新時代美麗鄉(xiāng)村示范縣創(chuàng)建工作，秉持“生態(tài)更優(yōu)良、鄉(xiāng)村更秀美、產(chǎn)業(yè)更興旺、文化更興盛、治理更高效、生活更美好”的基本要求，充分挖掘村莊的內(nèi)涵美，將‘美麗鄉(xiāng)村’轉(zhuǎn)化為‘美麗經(jīng)濟’。”今天，讓我們跟隨設(shè)計師張健一起走進——新昌縣秤錘坑。
▲ 暮色下的秤錘坑村，亮燈的便是踏雪九里民宿©黑水
01 避世的小村落-秤錘坑
從鏡嶺十九峰高速口下來，沿著蜿蜒曲折的Y030鄉(xiāng)道，依次路過橫塢、踏雪、門巖、洞坑村，最終抵達山坳坳的盡頭——秤錘坑村，這里零散居住著幾戶農(nóng)家，日出而作日落而息，僻靜而安寧。有一輛小貨車定期開進山里，將碼得整整齊齊的瓜果蔬菜送給村民選購，其余時間這里便是避世的桃源，群山峻嶺，茶園農(nóng)耕，郁郁蔥蔥的植被，傾瀉而下的瀑布，保留著原生態(tài)，不受外界干擾。
▲ 蜿蜒曲折的山路©黑水
▲ 一潭碧水與傾瀉而下的瀑布©黑水
▲ 定期開進山里的移動小賣部©湯湯
02 踏雪九里-展哥心中的理想國
展哥，紹興鏡嶺本地人，在外打拼十余年，一直向往純凈的山野生活。2015年遇見秤錘坑這個原生態(tài)村落，租下卻未動工。這些年，隨著年齡漸長愈發(fā)希望能將有限的時間和精力聚焦到內(nèi)心的理想和與家人的相伴。時至2021年初，歷經(jīng)6年的反復(fù)思考與沉淀后，展哥開始啟動民宿項目。于是慕名找到了設(shè)計師張健，經(jīng)過溝通兩人一拍即合，由此開始了踏雪九里民宿的改造建設(shè)。
民宿取名為踏雪九里，源自進入村莊前會經(jīng)過一個叫“踏雪”的自然村，而從踏雪村到秤錘坑又整好九里路。在雪花飛舞的冬季，風塵仆仆的客人們沿著山路踏雪而來，嘴里呵出的暖氣在空中凝成白霧，浪漫且美好。
踏雪九里，凝結(jié)了展哥對內(nèi)心理想國的無限期許。為此，他在項目啟動之后辭去了工作，在一期落成之后又賣掉了城里的房子，舉家搬來踏雪。現(xiàn)在，踏雪成了他們真正的家。
▲ 摘選自展哥的朋友圈©展哥
03 鄉(xiāng)土生活方式
踏雪九里項目占地約2000平方米，包含6幢大小不一的夯土屋。結(jié)合展哥多年對理想生活的探尋，設(shè)計并沒有奔著“房間數(shù)最大化”的目標而去，在明確需要8間客房后，更多的空間留給了精神訴求，譬如社交型公區(qū)、書吧、咖啡館、茶空間，戶外泳池、營地、茶園、果園等等，讓前來入住的客人不僅僅是滿足睡眠需求，更是一種鄉(xiāng)土生活方式的體驗。
▲ 大廳休息區(qū)©黑水
▲ 戶外泳池©輝哥
▲ 吧臺咖啡區(qū)©黑水
▲書籍閱覽區(qū)+茶吧©黑水
▲天色漸晚，踏雪透出溫暖的光©黑水
▲藍色為一期開放區(qū)域，周圍配套了茶空間、火塘、咖啡吧，遠處還有茶園、果園和營地。©GTD
本著不破壞村落原始面貌的原則，建筑改造上保留原來的夯土墻和木行架。為了讓每一層都擁有更舒服的層高，一樓地面下挖20公分；二樓則在保留原建筑頂部高度不變前提下，將屋面延展角度打開、將屋檐上抬60公分，從而提升了二樓的整體層高，由此增加的檐下空間補充成為每間客房的陽臺。此番操作，既改善了原有民宅空間低矮的不足，又擴充了客房的使用空間，同時在升高的墻面上增加采光窗，令整體變得更加亮堂舒適。
▲建筑改造前后對比圖©GTD
▲二層建筑升頂后，客房內(nèi)高度非常適宜。©黑水
▲升頂后墻面增加的高度選用透明玻璃窗（右側(cè)）增加采光©黑水
▲受惠于升頂，每間房都擁有了自己的露臺。©張健
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▲一層地面下挖20厘米，為盡可能保留老屋原有立柱，在每根木柱下都增墊原石。©湯湯
目前開放營業(yè)的一期，體量不大但功能齊全，有3間客房+1個公共活動區(qū)域，包括客廳、餐廳和書吧，門外還有一個6米x10米的泳池，里面的水來自天然的山澗溪流。
一樓大堂右側(cè)是榻榻米讀書區(qū)，展哥將半生收藏的書籍展示于此，與大家分享。點杯茶或咖啡，從書架上選取一本，可以安安靜靜看上許久。
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大廳中心是休息區(qū)，原石砌成的壁爐墻拙而美，吊掛著漂洋過海而來的野口勇球燈，搭配著中島喬治的沙發(fā)，懂的人自然懂了，愛的人已然愛了。傍晚，燃起篝火，窩進沙發(fā)，世界與心境都無比安寧。
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緊挨著沙發(fā)的是餐廳，這里的桌椅都是展哥親自去云南尋來老木料、再請最好的木匠打造而成。展哥還收到一張紅色的圓桌面，稍加打磨后上墻，仿佛歲月繪就的天然油畫，成為墻面最好的裝飾。
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沿轉(zhuǎn)角樓梯路過一扇老舊格子窗上到二樓，這里是三間客房。每間都盡可能保留了老宅原始的夯土墻面和古法制作的木構(gòu)梁柱，并在頂部悄悄加開一道天窗增加采光。歲月流淌的痕跡，在拙樸的空間里慢慢散發(fā)。
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城里人入住民宿，既向往原生態(tài)的環(huán)境，又離不開現(xiàn)代舒適的設(shè)施，因而客房設(shè)計中著重關(guān)注細節(jié)，確保每一處都是簡潔的、當代的，干濕分離、私密性、景觀浴缸、高端小眾的Le Labo洗護系列，體貼地滿足了客人對品質(zhì)的需求。
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去到鄉(xiāng)下，大家最喜歡圍坐在院子里。設(shè)計中特意在一樓門廳上方增加了屋檐，既可遮風擋雨，又能徜徉在自然的風中。天氣晴好的日子里，搬把椅子落坐于此，發(fā)呆，看書，聊天，山里的風吹過門廊，格外輕松。
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©湯湯
©湯湯
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04 一個好漢三個幫
有了好的業(yè)主，好的設(shè)計，還需要有好的施工隊將其呈現(xiàn)，在此隆重提及踏雪的施工團隊——暉哥及其小伙伴們。
暉哥，臺州臨海草宿的民宿主，在自己I期、II期及III期的古村老屋改造中積累了豐富的經(jīng)驗，結(jié)合自身多年民宿運營經(jīng)驗，以及對審美、工藝的不懈追求，第一次帶著自己的施工團隊走出草宿，在踏雪九里毫無保留地分享。每一處細節(jié)，每一道工藝，在盡可能追求完美的方向上不斷打磨，最終呈現(xiàn)出令業(yè)主方、設(shè)計方和自己都頗為滿意的作品，相互成就。（關(guān)于暉哥和草宿）
▲展哥（左）與暉哥（右）©展哥
▲展哥與暉哥，以及他們的好伙計們。©暉哥
躲進避世的小山村，看書喝茶爬山發(fā)呆，看太陽東升西落，看暮色漸漸降臨。壁爐里燃起的是暖暖篝火，往里走，尋找內(nèi)心安頓自己，你會在那里遇見展哥和他的家人。
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©湯湯
張健——為珠穆朗瑪峰東坡代言
張健為大家推薦珠峰東坡徒步路線，相較于珠峰南坡和北坡登山的喧囂，東坡更具原始野性。經(jīng)典的東坡徒步線路，位于嘎瑪溝。嘎瑪溝在珠峰自然保護區(qū)的核心區(qū)內(nèi)，以其陡峻的峽谷、蔥郁的森林、五彩的杜鵑花及清澈的泉水聞名于世。
Q：請您預(yù)測一下未來的民宿流行趨勢？
我認為是由三個因素影響了未來民宿的生存與發(fā)展。首先是環(huán)境因素，越來越多的人將酒店或民宿作為目的地，同時被周邊獨特的環(huán)境所吸引，因差異化所以才會想去到哪里，找到自己喜歡的酒店或民宿，這是相互促成的。可以說占據(jù)一個好的環(huán)境，這個民宿就成功了一半。其次是建筑和設(shè)計，設(shè)計者想表達的內(nèi)容是否吸引人。最后是服務(wù)，貼心適度的服務(wù)會讓人流連忘返。這三者相結(jié)合決定了未來民宿的發(fā)展。
Q：新舊建筑如何做到和諧統(tǒng)一？
修舊如舊，盡量保持原建筑的風貌，在此基礎(chǔ)上做一些突破，加入現(xiàn)代的需求。例如高度不夠，通過方法升高，采光不足可以在合理的地方開窗把光線引進來。老房子大多是樓板結(jié)構(gòu)，隔音不好，我們想辦法將它變成混凝土結(jié)構(gòu)，這樣樓上樓下的聲音才能夠相對的隔絕，這些都是要在建筑改造的時候做優(yōu)化。更重要的一點是融合，植入現(xiàn)代結(jié)構(gòu)要盡量做到隱蔽弱化。例如壁爐，背后是一面承重墻，有些鋼柱會藏在梁柱的旁邊，將它刷成與木結(jié)構(gòu)接近的顏色，這樣做更具有隱蔽性，形成一個融洽的關(guān)系。
Q：在改建時如何廢物利用，有哪些竅門兒？
我們在項目里使用了很多舊物件，例如房間里的木柱子，在拆除的時候特意留下來，改造后用在房間里變成了構(gòu)件。還有石板、石墩，加工后做成基石、踏步等等。這些舊材料具有歷史的痕跡且形態(tài)優(yōu)美，我們都會盡量把他留下來運用在項目里。
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