梁志天
國際著名建筑、室內及產品設計師，生于中國香港，以現代風格見稱，善于將饒富亞洲文化及藝術的元素融入其建筑、室內及產品設計中。
近日，梁志天酒店設計有限公司呈獻最新作品——丼丼亭餐廳。項目以現代的設計手法，揉合傳統日本的設計精髓，通過獨特的元素、家具及燈光，建構出簡約明凈的用餐空間，營造和諧的氛圍，為食客帶來耳目一新的休閑餐飲體驗。
丼丼亭源自日本，提供正宗的天婦羅料理。本案是其在香港的首家分店，位于黃埔花園，設計師以“亭”作為設計靈感，呼應餐廳名字，并仿照“亭” 的結構設計，以現代手法重新演繹，展現日本傳統的精細木工、線條及對稱性，精心打造寧靜休閑的空間。
呼應設計主題，入口處是一道充滿日本地道風味、對稱的日式木趟門，迎接到訪的賓客。餐廳布局分明，并以日式拉門活動屏風分隔主餐區及沙發區。設計師特意選用淺色檜木作為主材，營造獨特沉穩的氛圍。
走進主餐區，線條利落的矮吧臺統一采用檜木制成，可劃分成四人座組合、單人及雙人座。后方的飾墻則以淺色檜木條整齊排列而成，豐富視覺效果。抬頭望上去矮吧臺的上方，天花以木梁重迭作裝飾，配合飾墻與燈光效果，展現東瀛的時尚格調。前方散座區的餐桌與座椅，可按賓客的需要，靈活組合，美感與實用兼具。旁邊偌大的玻璃窗部分黏上半透明薄膜，在將陽光引入室內的同時，亦可保障顧客私隱。
在主餐區兩旁的沙發區，設計師以特別定制的紅色長椅配搭一室淺色木材，平衡冷暖色彩，加上造型別致的吊燈等裝飾點綴空間，感覺統一，卻饒富玩味。左邊沙發區的背景墻，以日本的街景圖像制成墻紙，讓賓客仿如置身于日本的寧靜小巷之中，增添地道色彩。右邊沙發區則以凹凸有序的檜木拼湊而成背景墻，呼應整個設計，并增添層次感。
此外，餐廳也秉承了大和民族的細心，在細節之中展現一絲不茍的特質。設計師特意在餐桌及矮吧臺設計中暗藏儲物格，保持餐廳明亮干凈，讓食物成為焦點，顧客可細味廚師精心烹調的佳肴。
丼丼亭在日本已有近20年歷史，是為人所知曉的餐廳品牌。餐廳設計以日本傳統建筑物“亭”為概念，配合現代簡約的設計手法，營造出高雅閑逸的氛圍，為賓客帶來獨特富創意的餐飲體驗。
▽餐廳平面圖
