馬努·納瓦羅·索諾薩
馬努·索諾薩先生來自西班牙,他在倫敦的英國建筑聯盟學院取得了城市設計碩士學位后于2010年創建了緯度公司。他于2006年在馬德里的智者阿方索十世大學高級理工學院取得建筑學學士學位。他致力于在任一緯度持續改善城市生活環境。除了豐富的建筑實踐,馬努還時常活躍于各類大學和國際學會,宣揚建筑發展并融入人們日常生活之愿景。
2015年,東里的創業者們決定,在北京開設一家品嘗精釀手工啤酒的場所,要給客戶帶來前所未有的獨特體驗。他們要求在酒坊中為客戶呈現出完整的啤酒蒸餾發酵過程。整個設計不但要考慮專業傳統手工釀造啤酒的發酵技術,還要符合當代舒適聚集場所的需求。于是,一家以“銅”為主元素打造的工業搖滾風格啤酒坊,出現在了大家的面前。
整個啤酒坊有350平米的空間,包含主餐飲區、VIP房間、廚房及其他服務區域。甫一進門,最吸引眼球的莫過于在一側玻璃墻內的8個蓄電發酵蒸餾桶。
由于設計要體現工業元素,啤酒釀造對傳輸管道,器皿等都有相應需求,所以“銅”在整個材料運用中是最主要的角色,無論是吊頂、燈光、把手還是其他各個設計要素。設計師讓餐飲區包圍著吧臺,這樣可以方便顧客點單。
在照明方面設計,吊頂燈、銅制管道都是金色網包裹的。一方面可以走線,塑出燈的形狀及標示;一方面可以分割出餐飲區域。所有吊頂燈的設計都是暖色調,燈體垂下,營造出舒適的感覺。
墻體及地面配置木質家具完善了材料的選擇,給整個餐吧帶來強大沖擊感。就餐區的地面是三種不同色調,而大部分墻體也是混凝土材質。木質元素被運用到座椅、餐桌及吧臺上,營造出舒適的家庭氛圍,讓客人留戀忘返。
▽設計平面圖
▽設計剖面圖