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井梅酥面 在這里美食才是主角

王海(空間設計)

南筑設計聯合創始人 85后設計師

曾任職于金螳螂、上瑞元筑設計事務所

作為年輕一代新銳設計師,王海試圖通過對使用者的訴求與場地條件的研究達到對于空間的具體使用策略,以思維創新組織設計邏輯,審美取向現代主義,作品提煉空間氣質并以簡潔手法呈現。


南筑設計事務所

南筑設計事務所在2016年成立于無錫,成員分別來自建筑、室內、陳設軟裝等不同專業領域,作品及研究涵蓋了商業、居住、公共空間等方面,致力于結合不同文脈語境下設計的精確表達與創新。

案例展示案例詳情

        編輯:賈楠

        設計公司: 南筑空間設計事務所

        設計主創: 王海 蘇陽 張峰率 姚偉國


       井梅酥面選址于江蘇無錫市城區中心,周邊面貌呈現出新老交替的特征,設計以純粹的基調作為出發點與喧雜的外部環境形成對比,讓進入其中的顧客獲得截然不同的感受。簡潔的環境體驗使顧客更容易專注于食物本身,從而營造出食物與人對話的氛圍。入口朝向城市街道,設計以體塊感強化了界面,在視線可以互相穿透的同時保持內部的完整性。


入口朝向城市街道,設計以體塊感強化了界面


       平面以開放性為主,將收銀與明廚結合在了一起,入口的視線也剛好能看到收銀區域與上方的菜單。


入口的視線也剛好能看到收銀區域與上方的菜單

收銀處

廚房內景


        餐飲客座區利用了原本不規則的空間做了合理化區隔,對應不同人數的就餐需求。不同的功能區域通過設計結合為一個整體,排除了不必要的裝飾。


對不規則的空間做了合理化區隔

不同的功能區域通過設計結合為一個整體


        內部以黑白灰作為主色調,當中考慮了以材料特性作為空間質感呈現的一部分,白色硅藻泥墻頂面與灰色水磨石墻地面作為基礎,輔以定制的黑色家具與吊燈。在建造過程中保留并改造了原有的局部坡頂,使空間層次更為立體。


內部以黑白灰作為主色調

白色硅藻泥墻頂面與灰色水磨石墻地面作為基礎

入口細節


       項目名稱: 井梅酥面

       項目地址: 江蘇無錫

       項目面積: 100平方米

       主要材料: 水磨石、硅藻泥、鐵板噴塑

       設計時間: 2017.11

       建成時間: 2018.02

       項目攝影: 陳銘


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